Avokaderija na 'Shark Tank': Pogled v prvo avokado bar na svetu

avokado vstopil v Cisterna morskega psa s prvo avokado palico na svetu. Nahaja se v Brooklynu in streže jedi, kot so toast, solate, hamburgerji, smoothieji in sklede- vsi uporabljajo avokado kot svojo osnovno sestavino.

Pogovarjali smo se z italijansko trojico, ki je ustanovila podjetje, Alessandrom Biggijem, Francescom Brachettijem in Albertom Gramignijem. 10. aprila 2017 so odprli svoja vrata v oddelku Industry City v Brooklynu in zaradi množice gostov na otvoritvenem dnevu jim je zmanjkalo avokada!



Letos spomladi bo druga avokadarija- tokrat v četrti Chelsea na Manhattnu. Njihovi prihodnji načrti vključujejo tudi objavo kuharske knjige to zimo in rast njihove blagovne znamke zunaj ZDA.



Evo, kaj so nam še povedali ...


Kako se je ideja rodila





Prva avokado bar na svetuSoustanovitelji podjetja Avocaderia Alberto Gramini, Francesco Brachetti in Alessandro Biggi o tem, kako so prišli na idejo za avokado bar.2017-07-14T13: 05: 43.000Z

Ideja je nastala, ko se je Alessandro preselil v Seattle in spoznal, da ni dobrega, zdrave hrane za ugodno ceno. On in njegov najboljši prijatelj Francesco sta odraščala v Italiji in sta bila navajena lahkega dostopa do svežih, nezapletenih obrokov. Na srečo obeh je Francesco živel v Mehiki (in jedel avokado zjutraj, podnevi in ​​ponoči) ob istem času, ko je Alessandro prišel v Združene države. Ko sta se pogovarjala o njegovem obupu, sta ugotovila, da obstaja priložnost, da odpreta restavracijo s hitrim obiskom, ki je v celoti namenjena zdravi hrani z neverjetnim avokadom kot glavno sestavino.




Moč avokada

Oglejte si to objavo na Instagramu

To je pravi Smashed v NYC! . #avocaderia #avocado #smashed #smash #avo #avocadolove #guac #guacamole #mash #organic #healthy #tasty #newyork #newyorkcity #brooklyn #industrycity

prizor bitke pankrt

Objava, ki jo je dal v skupno rabo Avokado? (@avocaderia) 6. februarja 2018 ob 14:35 po PST

Avokado je neverjetno super sadje. Je hranljivo, kar pomeni, da je polno vitaminov in mineralov, kot so kalij, vitamin K, folati, vitamin C in vitamin B2 - če naštejemo le nekatere. Poln je vlaknin in zdravih maščob, zato se počutite sito, ne da bi se morali prehranjevati, kar je odlično za ljudi, ki se zavedajo ohranjanja zdrave telesne teže. Najpomembneje je, da uživanje avokada pomaga telesu, da absorbira hranila iz drugih rastlinskih živil, ki jih zaužijete z njim, zato je popoln dodatek k solati ali posodi z žitaricami, napolnjenimi z zelenjavo.




Tehnične težave pred 'tankom'

https://www.instagram.com/p/BfEZOVeAozY/?taken-by=avocaderia

Biggi: Iskreno, do mojega dejanskega igrišča je bila kar katastrofa- naš prelepi Avo Burger se je popolnoma zrušil- ko pa sem prišel na oder, sem moral biti le jaz in pripraviti družbo, da sva s prijatelji tako trdo delala zgraditi. Najtežje je bilo že, ko smo aprila odprli vrata.


Najbolje prodajane jedi

Oglejte si to objavo na Instagramu

Vsak ljubi naš poseben avokado burger: cel avokado, jogurt in zelišča, dimljeni losos, rukola, lubenica redkev, sezam in citronetka ??? Hvala @d2magasin, da ste nas predstavili! #avocaderia #avocado #avocadoburger #avoburger #burger #avolove #avo #? #eatgreen #smashedinnyc #spreadthelove #industrycity

Objava, ki jo je dal v skupno rabo Avokado? (@avocaderia) 26. julija 2017 ob 7:23 uri PDT

Mediteranski toast, ki je opečen kruh iz kislega testa z olivno tapenado, feta sirom in zdrobljenim avokadom, je med nekaj drugimi sestavinami vsekakor priljubljen med kupci. Ljudje imajo radi tudi naš Avo Burger, ki je v bistvu en poln avokado namesto peciva, polnjenega z jogurtom, dimljenim lososom in katero koli svežo zelenjavo, ki jo imamo v tej sezoni pri roki.

režiserski kroj zvezdnih poti

Številni slabosti vodenja podjetja v BK

Oglejte si to objavo na Instagramu

Rumenjak! @eatandnotfit #avocaderia #avocaderianyc #healtyandtasty #avocado #avotoast #avocadotoast #foodart #aguacate #avorose #healty #NycInstaFood #newforkcity #forkyeah #equinoxnyc #eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee #vegan #vegannyc

Objava, ki jo je dal v skupno rabo Avokado? (@avocaderia) 26. julija 2016 ob 6:32 uri PDT

Brooklyn, še posebej tam, kjer smo, je veliko manjša množica kot skoraj kjer koli na Manhattnu, zato je bil to idealen kraj za začetek, a kot smo izvedeli, bivanje v Brooklynu ne bo ustavilo množice po virusnem videu, kar smo doživeli. po Notranjost nas je obiskal lani! Kljub temu je lep odmik od vrveža Manhattna. Tu ne vidimo veliko slabosti pri vodenju podjetja. Pridobivanje stalnih turistov je bilo res odlično in čeprav je nekaj dni počasnejša gneča, nam je všeč, da je avokaderija postala prava destinacija za ljudi v soseščini.

Drugo Cisterna živilska podjetja: